孙大文（Da-WenSun），中国致公党中央委员，中国侨联特聘专家，国务院侨务办公室专家咨询委员会委员。欧洲科学院（欧洲人文和自然科学院）院士，爱尔兰皇家科学院院士，波兰科学院院士，国际食品科学院院士，国际农业与生物系统工程科学院院士，国际制冷科学院院士。国际著名期刊《FoodandBioprocessTechnology》创刊者和主编。
荣获国际农业与生物系统工程委员会（CIGR）杰出奖，英国皇家机械工程师学会“食品工程师年度人物”，凤凰卫视“影响世界华人大奖”，国际食品保护协会“冷冻食品基金会冷冻研究奖”，国际工程与食品协会终身成就奖，“CIGR荣誉主席”等多项国际大奖，年至年连续七年荣获科睿唯安全球“高被引科学家”称号。位居全球排名10万以内的顶尖科学家名单第位。
在世界著名杂志和国际会议上发表了篇论文，出版专著17部，共有多篇论文被SCI收录（WebofScience统计的学术h指数为，SCOPUS统计的学术h指数为，GoogleScholar统计的学术h指数为）。71篇论文入选ESI农学“高被引论文”，全球排名第一位（.01）。
年底起回到华南理工大学工作以来，迄今为止（年11月）在WebofScience网站上可以检索到的文章中，共有篇是以华南理工大学食品科学与工程学院作为第一作者单位的论文，其中高被引论文42篇，JCR一区论文篇，影响因子大于6的65篇。高被引论文数占华南理工大学全校和食品科学与工程学院的比例分别为14%和45%。其中2篇入选中国百篇最具影响国际学术论文，为华南理工大学唯一入选的两篇论文。
授权中国发明专利63件，美英日等发明专利10件，申请国际PCT专利9项。年至年连续两年每年培养科睿唯安全球“高被引科学家”2人。荣获年度广东省科学技术奖一等奖（排名第二），年度教育部科技进步奖二等奖（排名第一），年度中国轻工业联合会科学技术进步奖一等奖（排名第二），年度广东省科技进步奖一等奖（排名第一），年度安徽省科技进步奖二等奖（排名第三）。
研究成果合集
截至年2月19日，《食品放大镜》