卡力孜然酊 http://pf.39.net/bdfyy/bdfyc/140813/4447658.html文
刘姝滢
“Oakmoss不是苔藓，而是一种地衣，中文名为普氏扁枝衣。”中国科学院昆明植物研究所每日与苔藓朝夕相处的科研人员马文章纠正到。“Oakmoss”被译为橡木苔，是西普调和馥奇调香水的经典配方之一。如果将这个词输入网络搜索栏会发现，搜索到的多数文章，都将它归为一种苔藓。但其实稍微仔细了解一下，会发现它其实是一种附生于橡树上的地衣的一种。最早可以通过酒精浸泡的方式提取它的味道，来营造一种木质与芳苔的氛围，可以说是日化行业与时尚人群不可或缺的香气成分。但是因为苔藓与地衣在个体的大小与生境的需求上具有一定的相似性这种非维管植物的属性，它常常匍匐在人们的脚下不易被察觉，而轻易被远足的人忽略和跨越，因此它有种平凡却神秘的气质。
在马文章纠正之前，我也一直将它与苔藓混为一谈。苔藓植物并非经济作物，研究它的人也不如其他植物门类那样多，能够静下心来去倾听苔藓这类古老语言的人，就显得更加寥寥无几。那些经常喜欢称茶有“青苔味”的人，绝大多数搞不清苔藓与地衣的区别，这种香气则比橡木苔更缥缈虚无，最后沦为一种华而不实、有些陈陋的修辞手段。提及这些，马文章则平静地说：“在福建，人们把茶树上附生的地衣与苔藓的植物当作老枞。一般来说，环境湿度较大的地方，茶树生长年份长一些，就会有苔藓植物附生在树干和枝条上。这类苔藓较多的茶园，也归功于较少或者没有使用化学除草剂的结果。但是茶树上附生的梅衣科地衣，会对茶树产生一定负面影响，如果茶园不那么向阳，或稍微有些遮蔽，或云雾天气多一些，那些梅衣科的地衣就会消失。附生地衣的大量生长，会让茶园减产。”马文章就这样轻松简短地，将那些坊间传得神乎其神的味道，与茶树生境之间的关系，说得一清二楚。这就是风味的科学性与艺术性的平衡。橡木苔这种调香元素，在香水行业里因为香方的不同，千人千面般存在着。从湿答答的泥土、蘑菇，再到木质与海洋的味道，甚至皮革和烟味，都是橡木苔调在其中与其他香方互相作用的结果。而这些，似乎与马文章这种，整日匍匐在森林乱石中，用放大镜观察和采集苔藓，并且做细致研究的人，毫无关系般。植物学家，与被叫作“植物学家”的香水，本质上一定有某种背道而驰的人群反差感。而那些长在云南茶园中常见的苔藓：短月藓、碎米藓、黄细鳞苔、小羽藓、拟绢藓、真藓……这些马文章踏足云南的广阔茶山，能够信手拈来，常人却完全不知所云的物种名称，则代表着茶园的温度、适度、光照和朝向等细微风土因素。可以说是自然门类的族群，也可以说是促成某个小区域茶特殊风味的某种生态物证。只有