面团诞生记
晚餐时间到！小朋友们闻着香味不约而同地问：“老师，我们今天吃什么呀？”这时威威小朋友说：“我猜今天吃花卷吧”，于是赵老师就像魔法师一样打开盖子，告诉孩子们说：“今天是吃奶香馒头”，一听到是奶香馒头，孩子们激动地你一言我一语的讨论起来。
我最喜欢吃幼儿园里的奶香馒头了。
老师，为什么我的馒头是方的，他们的都是圆圆的呢？
老师，这个馒头闻起来就像牛奶一样，这是怎么做出来的呀，是在馒头里面加了牛奶吗？
我知道！馒头是用面粉做的。
但是面粉是软软的，不是这样圆圆的啊！
那这个馒头到底是什么做出来的呀，真奇怪？
老师的话：
面食在日常生活中随处可见，每一次吃面条、花卷、馒头时，孩子们都特别的喜欢，总是很好奇这些好吃的馒头是怎么做出来的。于是中三班的老师和孩子们带着对面粉怎么变成馒头的疑问，开启了一场探秘之旅！
part1:面粉初相识
师：“你们知道这个好吃的奶香馒头是怎么做出来的吗？”
我知道，我看过妈妈做馒头，是用面粉做的。
包子也是面粉做的！
在和孩子们的讨论中，知道馒头都是由面粉做出来的，但是对于面粉怎么变成馒头的还存在疑惑，于是我们开展了关于“面粉怎么变成馒头？”的调查活动，抛出问题让孩子们带着问题去寻找答案。孩子们带着这些问题回去与爸爸妈妈一起展开了调查，结合自己的生活经验来分享。
妈妈说面粉加水变成面团，然后揉一揉，再蒸一蒸就变成馒头了。
要在面粉里加水，不能加很多，不然就不能变成面团了。
我奶奶说包子也是这样做的。
我妈妈说面粉还可以变成其他好吃的美食。
老师的话：
从孩子们的调查与交流中，我们知道了原来馒头是由面粉加水制作出来的，而且用面粉做成的食物品种繁多，通过家长和幼儿共同参与的调查方式，让幼儿的探究兴趣更浓，家园联系更加紧密。
让我闻闻是什么味道？好像奶粉的香味！
它是细细的、白白的，好好玩。
摸上去是软软的，滑滑的，像天上的白云！
这个白白的粉像妈妈擦在脸上的粉！
我来尝一尝，哈哈哈~
面粉还可以画画，太好玩啦！
我们快去生活馆吧，我现在就想把面粉变成馒头啦！
part2：面粉初体验
师：面粉是怎么变成馒头的呢？孩子们迫不及待的想去生活馆进行尝试。
第一次实验：面粉变团的结果并不理想，孩子们并没有和出面团，有的变成了“面糊”、有的变成了“面絮”。
老师快来看，我的手上全是面粉！像泥巴一样。
为什么我的没有粘住呢？我的像一个个小汤圆
对呀！为什么呢？老师再次组织孩子们对问题进行了讨论，孩子们集体讨论出解决问题的方法：
肯定是她的水加多了！
师：那我们可以怎么解决这个问题呢？
一点一点的慢慢倒水。
我们可以去问问厨房的叔叔阿姨，请他们帮帮我们。
我们可以数一下加了多少勺水。
带着解决问题的方法，孩子们开始了第二次实验，我们先加一勺面粉，一勺水。
水不够，面粉太多了。
我又加了一勺水，还是不能变成面团。
我好想像快成功了，老师快来看。
这可怎么办呢？一勺面粉一勺水的比例并不能把面粉变成面团，孩子们，见状还在不停的加水，有些小朋友慢慢的，逐渐形成面团，有些小朋友一下子就又变成了面糊。孩子们也发现这种不精准的定量方法，不能帮助他们把面粉变成面团，正当我准备和孩子们讨论有没有什么更好的办法的时候，有个小朋友说到：
我有办法，我们可以用电子秤，秤一秤用了多少面粉和水。
在前期做饼干的时候，老师用到过电子秤，孩子们对电子秤有一定的经验，于是孩子们在生活馆里找到了许多的“电子秤”，可是到底怎么使用？为了让孩子们更好地使用“电子秤”，我们开展了相关的活动。
part3：面粉变造型
认识电子秤
（1）打开开关
（2）按下去皮
（3）开始称重
使用电子秤
师：用上电子秤了，你们知道需要多少克水多少克面粉才能变成面团吗？
我不知道...
我称了一下，我搞忘记了。
师：那有什么办法记住自己称了多少克吗？
可以写在纸上我会写数字。
把它画下来。
带着这些办法孩子们开始第三次实验。这里有这么多的面粉，我们先舀一勺，小朋友们来秤一秤这勺面粉有多少克呢？
有...
这个是克吗？
通过秤一秤我们知道了原来一勺面粉是克，那要多少克水才能变成面团呢？于是小朋友们开始实验记录：
第一次用了克面粉，30克水，面粉很干。
第二次用了克面粉，40克水，面粉开始慢慢变成一块一块的，但还是没有成团。
第三次用了克面粉，50克水，面粉变成软软的絮状形，孩子们用手开始搅拌进行和面。
经过多次实验，孩子们更加清楚地知道水和面粉的比例，原来克的面粉加50克的水就可以变成面团啦！
老师的话：
在面团制作的过程中，孩子们知道了电子秤的用处，也更加清晰了在和面时水和面粉的比例。积累了揉面团的经验。通过看一看、闻一闻、摸一摸等多感官体验面粉，从实验中知道“面粉怎么变成面团的”“需要的水和面粉的比例”，初步学会使用电子秤，丰富了孩子们的经验。孩子们提出问题，进入深度探索，把相关问题交回给孩子讨论解决，让孩子们成为主动学习者。
我们的面粉旅行结束了吗？不是哦！有关于面粉的活动我们会继续与孩子一起探究，比如面粉会变色吗？面粉做成的美食为什么有的硬、有的软呢？我们也期待着和孩子们的下一次探究之旅。
让幼儿努力成为更好的自己
图文编辑I中三班
审阅I刘子渝
微博号：shisanyoujituan
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