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《中国居民膳食指南》明确指出:辅食是指除母乳和/或配方奶以外的其他各种性状的食物。而添加辅食后,仍需保证母乳的摄入量。
添加辅食的时间
从年起,婴儿的辅食添加起始时间,由之前的4-6个月推退到6个月之后。但要注意,这一时间是针对怀孕时妈妈营养均衡而又足月出生的婴儿。
如果婴儿是早产儿那么辅食添加的时间还要推后。如果妈妈是素食主义者,或在孕期长时间贫血的话,婴儿的辅食添加时间就应有所提前一般四个月后的婴儿能够满足以下条件时,可以开始添加辅食:
婴儿体重增长以及达到出生时的2倍;婴儿在吃完m1奶后不到4个小时又饿了;婴儿可以坐起来了;婴儿在24小时内能够吃完m1或以上的奶;婴儿月龄达6个月
宝宝辅食添加的内容和顺序
母乳喂养的婴幼儿可以从6或7个月再开始添加糊状食物，但建议从4个月开始给婴儿尝试少量的蔬菜水，尤其是绿叶蔬菜水。婴儿少量喝蔬菜水，可以慢慢适应其微微苦涩的味道，从而增加日后对绿叶蔬菜的接受程度。但不建议给婴儿喝果汁，以免婴儿养成嗜甜的习惯。
加铁米粉作为婴儿的第一份辅食,可以在6个月末、7个月初的时候添加,如果没有不良反应,可以在米粉中加人少量蔬菜泥,每种蔬菜尝试3天,然后添加另一种蔬菜泥。水果泥尽量选择不十分甜的水果制成,比如苹果、鮮枣等,添加方法与蔬菜泥的添加方法类似。蛋黄的添加要从1/4个蛋黄开始,逐渐增加到1个蛋黄。
植物油,首选富含亚麻酸的亚麻籽油与核桃油。橄榄油中必需脂肪酸含量较低,井不是婴儿食用油的最佳之选。肉泥可以先选择较为好消化的鸡肉来制作,逐渐添加猪肉、牛肉、羊肉等外,各种自制杂粮米糊、面糊的尝试,不但能增加要儿的粪便体积,减少便秘的可能性,更为今后添加各种杂根粥/面定了基础,例如黑米糊、薏米糊等。
9个月的婴儿平均已经长出2~4颗牙,这时泥糊状的食物已经不能满足婴儿的牙齿发育。因此该月的辅食加重点放在增加食物的咀嚼性,也就是说在这个月,要把之前已经添加的食物做得粗一些,比如胡萝ト小米粥、黑米大米粥等都是很不错的选择。
进入10个月后,可以逐渐开始尝试“吃饭”了,而且在保证每天1个鸡蛋的同时,可以开始添加动物肝脏、鱼、虾及大豆类等食物。由于这几类食物的致敏性都比较高,因此建议每种食物添加5-7天,且没有便秘、腹泻等不良反应,再添加下一种。豌豆、豆角、蘑菇等蔬菜可以在该月龄尝试添加。进入12个月后,可以将黄瓜、胡萝卜、苹果等较硬的食物切成条状,来帮助婴儿磨牙,相信不会比磨牙棒的效果差。另外,这段时间也是培养婴儿自己吃饭的好机会哦!
鲜奶、酸奶、奶酪的蛋白质和矿物质远高于母乳,容易增加婴儿肾脏的负担,因此不建议给1岁内婴儿食用。酸奶中的蛋白质由于被乳酸菌分解,相对容易消化,可以在1岁半后,少量给婴儿尝试。鲜奶和奶略,建议孩子到2岁后,オ逐渐少量食用。蜂蜜易感染肉毒杄菌,因此不适合婴儿食用,必要时,可以在1岁半后少量添加。普通豆奶粉、蛋白粉与配方奶成分差别较大,不适合3岁内儿童食用。
辅食添加的原则和方法
1、由少到多。
添加辅食由少到多表现为两点，一方面是添加的辅食种类，最开始从富含铁的糊状食物，如加铁米粉，逐渐增加食物种类，最终达成婴儿饮食多样化的目的。另一方面，对单一食物的添加量也应由少到多。比如。6～7个月婴儿的嘴往往比较小，准备添加辅食的时候，家长可以先购买一个较小的勺子，大概咖啡勺大小就可以。
添加辅食的第一天。先给婴儿吃1次辅食，每次1勺；第二天，可以增加到2次，每次1勺；第三天2次辅食，每次2勺；以此类推。注意刚开始添加辅食，每天尽量不要超过三次。
2、由稀到稠，由细到粗。
同一种辅食的添加，注意由稀到稠、由细到粗的过渡。比如7个月婴儿，大多仅长出1～2颗牙。有的婴儿甚至没有长牙，咀嚼和消化能力有限，这时给婴儿添加蔬菜泥，需要焯水煮熟后用料理机制成糊，必要时还需要稍微稀释一下；而到9个月后，将蔬菜做熟后直接切碎食用即可。
3、循序渐进。
婴儿对母乳以外的食物存在过敏的可能性。因此建议每次只添加一种新的食物，且由少到多地增加食用量，并持续三天。期间，观察婴儿的口腔、皮肤与排便情况。
如果3天内，没有出现呕吐、腹泻、湿疹等不良反应，可以继续添加另外一种新食物。如果添加新食物1～2天内，出现呕吐、腹泻、湿疹等反应，要即刻停止该食物的喂养，待3～7天症状消除后，再次给婴儿由少到多地添加该食物。如果仍出现相同的不良反应，则需及时就医，请医生确诊婴儿是否对该食物过敏。
辅食与母乳的关系
1、母乳喂养注意事项：
4～6个月内，母乳可以满足婴儿所有的营养需求。6个月后，母乳虽然不能满足婴儿所有的需求。但婴儿仍可以从母乳喂养中获得部分能量。2岁内持续母乳喂养的婴儿，明显比断奶早的婴儿更少生病，而且成年后患慢性病的几率也大大减少。因此，建议有条件的家庭可以将母乳喂养持续到婴儿2岁半以后。
对1岁内婴儿来说。母乳仍然是主食。7～9个月的婴儿每天喝母乳不应少于ml；10-12个月，母乳量可保持在ml左右；1—2岁婴儿每天的母乳摄入量应在ml左右。
2、辅食添加注意事项
6个月后的婴儿，胃容量小，对辅食兴趣少。因此可以选择1—2次上午喂奶时间，先给婴儿母乳，喂个半饱时给婴儿吃1—2勺辅食，然后再继续母乳至全饱。
8个月时，辅食可以单独作为一餐，之后过渡到辅食与母乳间隔喂养，一般每天母乳4—6次，辅食2—3次。
1岁后，可以将辅食安排在正餐时间，而母乳安排在早起后、早餐和午餐之间、午睡后、晚上睡觉前等时间段。辅食制作要尽量少盐少糖，保持原味哦!
参考文献：宋婉睿.婴儿辅食怎么加最科学?[J].家庭服务,(02):60-61.
