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红缨子糯高粱,俗称红梁,是茅台镇特产的一种有机糯高粱。它是茅台镇酱香型白酒的酿酒原料。也正是由于有了它,茅台镇酱酒才有了纯正酱香味。这种红高梁只能在茅台镇特有的水分、土壤和气候环境下种植,这也是茅台镇酱香酒为什么具有不可复制性的原因之一。茅台镇红梁不同于其他高粱粒小,皮厚,颗粒饱满,能经受多次蒸煮,茅台人称其为“沙”。正是由于红高粱有了这些特性,才能成就坤沙酱酒灵魂工艺:九次蒸煮,八次发酵,七次取酒,两次投料,一年一个生产周期,三年窖藏,五年出酒。
茅台纯粮酒以本地优质糯高梁、小麦、水为原料,利用得天厚的自然环境,采用科学特的传统工艺精心制而成,末添加任何香气、香味物质,从生产、贮存到出厂历经五年以上。具有酱香突出、优雅细腻,酒体醇厚、空杯留香,回味悠长、持久的特点。所用高粱为糯性高粱,当地俗称红缨子高粱。此高粱与其他地区高粱不同的是,颗粒坚实、饱满、均匀,粒小皮厚,支链淀粉含量达88%以上,十分有利于茅台纯粮酒工艺的多轮次制作。茅台酒用高粱皮厚,并富含2%-2.5%的单宁,通过茅台工艺发酵使其在发酵过程中形成儿茶酸、香草醛、阿魏酸等茅台酒香味的前体物质,最后形成茅台酒特殊的芳香化合物和多酚类物质等。
古言道,人的四大喜,“久旱逢甘雨,他乡遇故知;洞房花烛夜,金榜题名时”。现代的人生活与古时候迥然不同,但这四大事仍是人生大喜。就如现代人的金榜就是高考,考出高分上心爱的大学就是无数学子那时最高的理想。现代人若金榜题名,必然会有升学宴,亲朋好友,左邻右舍,同学老师欢聚一堂,共享喜悦,这时纵使不曾喝酒的人也有一饮而尽的冲动。只因人在喝酒时,便会习惯于思考,情感也趋向于浓烈。回忆起一同学习,一同拼搏的往事,对未来的美好憧憬,对学习时光的怀念,对同学之谊的珍惜,便能倾述而出。酒能使人的小乐变大乐,大乐成极乐,是快乐与幸福的催化剂与放大镜。酒也是喜宴中不可或缺的一部分。
茅乡纯粮酒属白酒类系列产品,其品质优良,酿造工艺独特,口味醇正,工艺精湛,采用优质的高粱、玉米、大麦、小麦、豌豆发酵经窖藏储存而成,该酒具有醇厚幽雅芳香。口感醇和柔顺,入口绵长,回味甘甜,后尾干净,余味爽口,酒体完整
厂家直销批发团购等,一箱也是出厂价
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