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回收冻肉-变废为宝！过期食品，尤其是冷冻食品（含肉类、鱼类），如处理不当，很容易产生大量细菌。这些细菌在低温下不会死亡，而一旦恢复室温就会迅速繁殖。食用过期变质的食物后可能会出现恶心、呕吐、腹痛和腹泻等症状。因此，消费者应尽量避免购买或食用此类产品。
过期食品的危害：
1、引起胃肠道疾病；
2、造成食物中毒；
3、引发肝脏病变；
4、致癌物质增加；
5、导致慢性中毒等等。
如何鉴别过期的冻品？
1、感官鉴别法：首先看外观有无异味及变色现象。其次要观察包装是否完整，有无涨袋、裂口等现象以及生产日期等。最后闻一闻有没有发霉的气味或其他不正常的气味等。
2、加热试验法：把可疑的食品取少量放入水中解冻后观察其变化情况来鉴定其质量状况.将冻结的水产制品放在沸水中煮3~5分钟或在常温下直接加热至中心无白芯时即为解冻彻底.如果经上述方法仍不能使之全部溶化者则说明已变质不宜再食用了。
3、化学分析法：对怀疑有问题的产品进行化学分析是最常用的方法之一.利用试剂盒可进行定性定量分析并确定检测结果。
4、显微镜检验法：用10倍以下的放大镜仔细检查产品的组织结构是否有破损或异物存在来判断该批产品的质量状况是否正常。（注：10倍以下放大镜用于肉眼观察。）
5、微生物培养法（快速检测）：将可疑的产品置于无菌条件下进行微生物的培养来判定产品质量的好坏与新鲜程度的方法叫微生物检验法。（注：
1、此方法仅适用于罐头类。
2、培养基可用牛肉膏蛋白水溶液代替。）
