公益中科 https://m.39.net/baidianfeng/a_6359028.html洋葱，是非常受欢迎的一种蔬菜，它非常廉价且营养丰富，洋葱中含有蛋白质、糖、粗纤维及硒、硫胺素、核黄素等多种营养成分，每克洋葱含钙40毫克、磷50毫克、铁1.8毫克、维生素C8毫克，还含有胡萝卜素、维生素B1和尼克酸。而且洋葱还是是一种古老的蔬菜，它的历史已有多年了。在欧美国家，洋葱还被誉为“蔬菜皇后”，因具有突出的防病保健功能，因此在全世界备受欢迎。而且洋葱的做法也非常多，可以炒菜、凉拌、生吃，尤其是在夏季，凉拌洋葱有着很不错的开胃效果。而我们平时市场购买洋葱时，会发现洋葱一般都分为两种，一种是白皮洋葱另一种是紫皮洋葱。可能很多人在选购时，都不知道这两种洋葱的区别，其实“白皮”跟“紫皮”的洋葱区别还是比较大的，今天就给大家说一下它们之间的区别，看完别忘分享出去哦~营养不同白皮洋葱的胡萝卜素、维生素c、蛋白质、膳食纤维、还有各种的营养物质含量都非常的高，而且还可以抵抗疲劳。而紫皮洋葱里面还含有花青素，是一种抗氧化能力比较强的植物化学物质，可以保护身体免受自由基的伤害，还可以增加血管的弹性，改善循环系统，增进皮肤的光滑程度，还可以抑制炎症和过敏，可以改善关节的柔韧性。吃法不同紫皮洋葱比较辛辣所以比较适合炒着吃，做洋葱圈或者是烧烤时烤着吃。白皮洋葱味道有淡淡微甜，水分少，比较脆，适合蘸酱吃，做凉拌菜或者是剁碎调馅用。保存时间不同买过洋葱的都知道，一般紫皮洋葱都会比白皮洋葱价格稍微高上一些，这是因为，白皮洋葱比紫皮洋葱“保质期”更久。而且我们买洋葱的时候一定要买带皮的，因为有表皮保护的洋葱里面的水分更充足。白皮洋葱跟紫皮洋葱从烹饪角度上来讲，每种都大不相同，我们在选择洋葱时，可要根据自己的需求选择了，不要再买错了。洋葱一旦切开后，即使是包裹了保鲜膜放入冰箱中储存，因氧化作用，其养分也会迅速流失，因此，洋葱最好吃多少切多少，尽量避免切开后储存。如果大家平时爱吃洋葱，但是不想去超市排队购买的话，也可以直接从这里购买紫皮洋葱，这款紫皮洋葱，每个都是农家自种的大圆葱，每个都是农民伯伯精挑细选发出。甜脆味足，果肉紧实，比市场上普通卖的洋葱要优良，色彩鲜亮，个大味鲜。是炒肉，凉拌的不二之选。感兴趣就点击下方的链接了解这款紫皮大圆葱吧！
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