吃了20多年，才知道洋葱“白皮”和“紫皮”这么大不同，快来看吧在我们的日常生活当中，有很多蔬菜都是我们常吃的，毕竟我们每天都需要摄入各种各样的维生素以及不同的膳食纤维，所以多吃蔬菜是正确的洋葱，就是我们在日常生活当中，大家都特别喜欢的一种食材，不管是生吃还是炒熟之后吃都非常好吃，而且不管是当做主菜吃还是当成调味品，都有它独特的味道，但是需要注意的就是切洋葱的时候肯定要小心一些，要不然的话很可能就会哭着去切洋葱了。如果有机会去过菜市场的朋友，可能就会发现我们日常生活中吃到的洋葱，其实是两种，一种是白色的皮，一种是紫色的皮。其实原来我认为他们都是洋葱，所以也没有什么大差别，只不过是因为颜色不同罢了，可能只是两个颜色不同的品种，于是买的时候都是随机，只要在菜市场上提前看到哪个就会随机买哪个，可是我是吃了20多年，今天才知道原来洋葱的白皮和紫皮，他们的差别竟然这么大快来看看吧，以后再买洋葱的时候一定要注意这一点啦，按照需要来挑选自己所需要的洋葱。其实在我们很多菜市场里边，洋葱大多数都是紫色的皮，这也是我们很多家庭在日常生活当中经常买紫皮洋葱吃的原因，包括我记得我们高中的时候生物老师用来观察洋葱内表皮鳞叶片的那个洋葱也都是紫色的，因此很多人的印象当中洋葱都是紫色的皮，但是我们去街上吃鱿鱼的话，就会看到那些铁板鱿鱼的小摊上边就会放着一些白色皮的洋葱。那他们之间到底有什么大不相同的呢？我们最先看到的肯定就是颜色不同，而且我们要知道蔬菜的颜色也反映了它们所含有的营养物质，不同的颜色，就代表他们背后不同的营养元素，紫色皮的洋葱里边包含了丰富的花青素以及蛋白质，因此在营养成分上要比白皮的洋葱更加丰富一些，要是我们想摄入更多的蛋白质以及花青素的话，肯定是紫色皮的，要比白色皮的好一些，但是白皮的洋葱却并不一定比紫皮的洋葱差。因为白色皮里边含有丰富的维生素以及胡萝卜素，因此这种洋葱含有更多的维生素，要是平时缺少维生素的朋友，可以买一些白色的洋葱去吃。除了这些之外，口感上也有一些差别，如果仔细比较的话，细心的朋友就会发现紫色的皮洋葱辣味更重，味道更重一些，因此不太喜欢洋葱味道的朋友就可以买白皮的洋葱，因为它们的味道会稍微淡一些。而且保质期也是不一样的，紫色皮的洋葱显然能够更长久的储存，保质期更长，白皮洋葱如果同样条件下放的时间过久很容易出现腐烂的现象。
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